Wieprzowina Słodkawy i tłusty smak mięsa wieprzowego idealnie komponuje się z przyziemnymi, intensywnymi aromatami. Kmin rzymski i pomidory o kwaskowatym posmaku będą stanowić idealny kontrast. Lubi: bekon, brokuły, brukiew, czosnek, grejpfruty, jajka, kmin rzymski, kokos, kolendrę, orzeszki ziemne, pomidory, rabarbar, seler, ziemniaki. Sos jabłkowy: przyrządza się go z jabłek, masła, soku cytryny i cukru. Idealnie komponuje się z pieczonym schabem wieprzowym. Można go serwować zarówno na zimno, jak i na gorąco. Do smaku można doprawić – pieprzem, rozmarynem, czy kroplą octu winnego. Sos Romesco: przyrządza się go z orzechów laskowych, pomidorów, oliwy, chleba i czosnku, a także suszonych słodkich papryczek, a wszystkie składniki rozgniata się. Idealnie nadaje się do mięs i potraw grillowanych. Pasuje zarówno do wieprzowiny, jak i do drobiu oraz wołowiny. Wołowina Ma delikatny smak mięsny, o lekko słodkiej i kwaskowatej nucie, o wiele mniej intensywny niż wieprzowina czy jagnięcina. Im bardziej dojrzała, tym bardziej jej smak i aromat stają się wyraziste i zaczynają przypominać dziczyznę. Znakomicie smakuje w towarzystwie owoców morza oraz ostrych smaków. Lubi: chrzan, musztardę, chilli, cebulę, cytryny, czosnek, gruszki, grzyby, jajka, jeżyny, kapary, marchew, orzechy włoskie, pietruszkę, pomidory. Sos z czerwonego wina: idealnie pasuje do pieczonych lub duszonych żeberek wołowych. Duży wpływ na jakość potrawy ma samo mięso. Bazą sosu jest czerwone wino, szalotki, czosnek, ocet winny i mąka pszenna. Do smaku można dodać zioła, np. estragon. Sos chrzanowy: idealny wychodzi ze świeżego chrzanu. Znakomicie podbija smak gotowanej wołowiny. Przyrządza się go z wywaru, chrzanu, masła, mąki, śmietany i cytryny, a doprawić można szczyptą cukru i solą. Jagnięcina i baranina To dosyć kontrowersyjne mięsa, których intensywny smak dla niektórych może wydawać się zbyt mocny – szczególnie, jeśli trafili wcześniej na mięso starszych zwierząt. Dlatego, aby rozsmakować się w jagnięcinie czy baraninie, należy zadbać o jego jakość, umiejętnie je przyprawić i tak skomponować potrawę, aby wydobyć jak najlepszy aromat. Idealnym ziołem, który łagodzi tłustą, intensywną naturę jagnięciny jest gorzkawy, a zarazem słodki rozmaryn. Lubi: rozmaryn, bakłażany, brukiew, groszek, kapustę, morele, czosnek, anchois (wkładane do wnętrza mięsa), kmin rzymski. Sos miętowy: jeśli szukasz połączenia, które „zagłuszy” smak mięsa, to idealnym składnikiem jest mięta. W zależności od kuchni, mięta występuje w połączeniu ze śmietaną i czosnkiem lub z octem i czosnkiem. Sos jogurtowy: nadaje świeży i aromatyczny smak, idealnie podkreślając delikatność mięsa. Jogurt występuje w połączeniu ze śmietaną oraz z ziołami, np. kuminem, natką, solą i pieprzem. Sos szafranowy: Jest to przyprawa wyjątkowa. Idealnie pasuje do słodkawych, mało wyrazistych produktów, ale także do produktów gorzkawo – słodkich. Sos wykonuje się na bazie masła, szalotki, śmietany i białego wina, przyprawionego czerwonym pieprzem, solą i cukrem. Cielęcina Cielęcina to wyjątkowe mięso, które charakteryzuje łagodny smak i delikatna struktura pozbawiona łykowatych włókien. Kolor mięsa wskazuje na wiek i na rodzaj paszy. Mięso młodszych zwierząt, karmionych głównie mlekiem, ma barwę jasną. Mięso starszych z kolei, żywiących się na pastwiskach, jest bardziej czerwone. Ze względu na delikatność, należy ostrożnie dozować ilość przypraw – szczypta soli czy pieprzu, oraz niewielka ilość ziół wystarczą, aby wydobyć odpowiedni smaku mięsa. Lubi: czosnek, curry, majeranek, paprykę, cebulę, szałwię, rozmaryn, tymianek, bazylię, oregano, cebulę, pomidory, grzyby, musztardę, śmietanę, por. Sos grzybowy: Ten delikatny i aromatyczny sos idealnie komponuje się z mięsami, które nie mają aż tak intensywnego smaku. Przyrządza się go z grzybów, masła, cebuli, papryki oraz śmietany. Drób To jedno z najbardziej popularnych mięs, jednak jego możliwości są często niewykorzystane. Delikatne mięso, którego poszczególne części mogą nie mieć wyraźnego smaku, może stać się bardzo aromatyczną potrawą. Pod warunkiem oczywiście, że wcześniej odpowiednio dobierzemy przyprawy oraz techniki obróbki. Kurczak lubi: rozmaryn, cebulę, chili, pieprz kajeński, grzyby, kolendrę, limonki, orzechy włoskie, ocet, cynamon, goździki, paprykę, pasternak, pomidory, tymianek, kardamon. Indyk lubi: szałwię, cebulę, majeranek, cynamon, kolendrę, czosnek, miód, curry, cytrynę, imbir, liść laurowy, jałowiec, pieprz kajeński, paprykę. Królik lubi: cebulę, czosnek, słodką paprykę, pieprz, rozmaryn, szałwię, boczek, słoną szynkę, musztardę, cydr, szpinak, szparagi, sałatę. Sos cytrynowy z tymiankiem: to znakomity, delikatny sos, który wzbogaci aromatyczność potrawy z drobiu. Przyrządza się go z cytryny, tymianku, oliwy, soli i pieprzu, czasem z odrobiną mąki. Sos miodowo – musztardowy: Ta idealna fuzja smaku ostrego oraz słodkiego, pomoże wydobyć aromat i nadać daniu charakterystyczny smak. Przyrządza się go z majonezu, miodu, musztardy Dijon, octu jabłkowego, soli i pieprzu. Idealnie nadaje się do delikatnych, białych mięs. Stwórz z nami wyjątkowe MENU GRUPOWE

Magazyn KuchennyTo nasze miejsce w sieci, gdzie dzielimy się dobrymi przepisami kulinarnymi. Są wśród nich takie, na które natknęliśmy się w książkach, czasopismach i programach kulinarnych, ale przede wszystkim te, które sami opracowaliśmy i przetestowaliśmy. Więcej o nas -> TUTAJ Przepisy kulinarneMagazyn Kuchenny to już ponad 900 znakomitych i osobiście wypróbowanych przepisów! Lubimy kuchnię nowoczesną, choć nie stronimy od klasyków kuchni światowych oraz mniej i bardziej tradycyjnych dań kuchni polskiej. Najpopularniejsze przepisy -> ZOBACZ WspółpracaJesteśmy otwarci na współpracę, która będzie atrakcyjna dla wszystkich zainteresowanych stron. Tak samo dla zleceniodawcy, jak i dla nas, ale przede wszystkim dla naszych czytelników. Więcej na ten temat -> WSPÓŁPRACA

Dla urozmaicenia: Prosty sos do mięsa na gorąco możesz zagęścić mąką lub mielonym siemieniem lnianym, które doda mu nieco orzechowego smaku. Do przygotowanego sosu wlej odrobinę kwaśnej śmietany, aby podkreślić smak dania i zbudować aksamitną strukturę potrawy. Przepisy z kategorii Sosy do mięs na gorąco. Wybierz odpowiedni

Lista słów najlepiej pasujących do określenia "gęsty sos do zimnych mię":MAJONEZKABULDIPBESZAMELŚMIETANAOLIWASMOŁAOCETCHILIMLEKOMUSKASAPIESEWKAŻANETAMELCHIORLINDABONIFACYZASMAŻKAMELASA

Przepisy z kategorii sos do mies. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw.

07 maj 2014 08:31 zewa TRUDNOŚĆ: łatwe CZAS: 1-30 min ocena: 5/5 głosów: 8 Sos jest łatwy i szybki w przygotowaniu a świetnie smakuje do wędlin czy mięs na zimno. Wystarczy ogórek, papryka, cebula i dodatki i mamy coś fajnego. 1 Dodaj do ulubionych Wybierz listę:

Sos arrabiatta, sos boloński, słodko-kwaśny to tylko niektóre gotowe produkty, jakie można znaleźć na sklepowych półkach. W szklanym opakowaniu wyglądają jak domowe, a wraz ze starannie przygotowaną etykietą zachęcają do wrzucenia do koszyka. Wydają się świetnym rozwiązaniem przy braku czasu bądź pomysłu na obiad.

Pyszny przepis mojej mamy-robimy go od lat jest niezwykły pełny warzyw i pomysł dla zapracowanych bo wystarczy podsmażyć w zimie np mięsko mielone i dodać sos ze słoika i gotowy bardzo smaczny obiad w 5 min. Warto się zaopatrzyć w taki sosik szczególnie teraz kiedy warzywa są tanie lub we własnym ogrodzie-i do tego najpyszniejsze-polecam gorąco Składniki:(z porcji wychodzi 12 słoików 0,5 l) 5 kg pomidorów 1 kg marchwi 1 kg papryki słodkiej 3 ostre papryczki 2 duże jabłka 0,5 kg cukru 0,5 l oleju 1 główka czosnku 4 łyżki soli 1 szkl. octu Przygotowanie:Zobaczcie film jak zrobić taki sos krok po kroku 👇👇👇(na filmie zrobiłam sos z połowy porcji) Pomidory,marchew,paprykę słodką i ostrą oraz jabłka kroimy w kawałki ,wrzucamy do garnka i gotujemy bez przykrycia 2 tym czasie całość zmiksować. Dodajemy do masy cukier,olej, czosnek,sól i ocet i gotujemy jeszcze 15 min.(tym razem już przykrywamy bo będzie trochę chlapać). Przelewamy do słoików i pasteryzujemy 10-15 min. Zobacz również inne moje propozycje do słoików: Lub inne w zakładce przepisy

sTRoA. 333 178 14 135 320 227 231 65 289

gesty sos do zimnych mies