Syrop z bzu czarnego - Sirupus Sambuci nigri, Swarzędz, 6 czerwiec 2008 r. W Austrii, Szwajcarii i Niemczech można kupić soki i napoje oparte na soku z kwiatów bzu czarnego. W Polsce oraz w wymienionych wcześn. iej krajach dostępne są również soki z owoców bzu czarnego.
Po tym czasie nalewka z owoców czarnego bzu jest gotowa do spożycia. Krzewy ozdobne na pyszne przetwory i nalewki. Nalewka z owoców czarnego bzu. Owoców nie zbieramy z terenów zanieczyszczonych np. miejskich. Dojrzałe owoce zebrane są w baldachy i mają czarny kolor a ich sok barwę purpurową. Składniki: 1 kg owoców czarnego bzu; 1 lJak przyrządzić sok z czarnego bzu? Sposobów na przyrządzenie soku z czarnego bzu jest naprawdę wiele. Jeden z nich wymaga podgrzewania dowolnej ilości owoców czarnego bzu w garnku, aż do momentu puszczenia przez nie soku. Wtedy należy zagotować sok z odrobiną miodu, a następnie umieścić w ciemnych słoiczkach. Sok z czarnego bzu najczęściej stosuje się wspomagająco np. przy przeziębieniu. Dorosłym powinno się podawać około 15 ml syropu z czarnego bzu 3-4 razy dziennie (rozcieńczonego z wodą) przez ok. 5 dni. Dzieciom podaje się ok. 5-10 ml również 3-4 razy dziennie. Nie należy pić soku z czarnego bzu na pusty żołądek.
Wino z czarnego bzu piłem i było robione według przepisy Cieślaka. U Ciebie będzie mały problem z proporcjami bo uzyskałeś sok z sokowniku czyli ma domieszkę wody a Cieślak używa wyciśniętego soku z przefermentowanej miazgi. 1 l moszczu (soku) + 1 l syropu cukrowego (1 kg cukru rozpuszczonego w 0.42 l wody) + 5 g kwasku cytrynowego.